湿冷系统在产地预冷保鲜中的应用研究

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外文摘要：介绍了湿冷系统的组成及应用于果蔬保鲜中的优势，对比了常规冷库和湿冷系统在相对湿度控制上的差异，提出了可在不同时段预冷不同果蔬的容量可调型湿冷系统及在果蔬采摘现场使用的无电力驱动小型湿冷设备的设计方案，指出了湿冷系统存在的问题和今后的研究工作方向。

外文关键词：

湿冷系统预冷果蔬保鲜温度相对湿度

作者：

王倩、戴绍碧、徐娓、宋垚臻

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作者单位：

广东石油化工学院,茂名,中国,525000

汕头大学,汕头,中国,515063

会议名称：

International conference on agricultural engineering new technology & Taishan academic forum

会议地点：

Zibo(CN)

会议母体文献：

2011 international conference on agricultural engineering new technology & Taishan academic forum

页码：

200-204

出版时间：

2011