中性植酸酶在水产养殖中的应用及其基因工程研究进展

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中文摘要：植酸酶作为一种生物型饲料添加剂,它对提高饲料中磷的利用率、动物的生产性能以及减轻因动物高磷粪便所导致的环境水污染有重要意义.来源于芽孢杆菌的植酸酶是一类中性植酸酶,具有良好的热稳定性,其稳定性和活性对钙离子具有较强的依赖性,酶促反应的pH有效作用范围在7.0～7.5之间,主要应用于消化道无胃、肠道pH呈中性的淡水鲤科鱼类饲料.本文综述了芽孢杆菌植酸酶的酶学性质、在水产养殖中的应用、分子生物学特征及其基因工程研究进展,并对其研究前景作了展望.

作者：

付石军、孙建义、陈艳

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作者单位：

浙江大学饲料科学研究所,杭州,310029

关键词：

芽孢杆菌饲料添加剂中性植酸酶水产养殖分子生物学基因工程

主办单位：

中国畜牧兽医学会

会议名称：

第五届饲料安全与生物技术委员会大会暨第二届全国酶制剂在饲料工业中应用学术与技术研讨会

会议时间：

2005-11-01

会议地点：

湖南岳阳

会议母体文献：

酶制剂在饲料工业中的应用

页码：

315-321

出版时间：

2005