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我国小麦粉市场现状和国家标准的修订——《小麦粉》GB1355-2005(报批稿)解读

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根据我国小麦粉市场现状,就国家标准<小麦粉>GB1355-2005(报批稿)的修订意义进行讨论和阐述主要观点.提出赋予小麦粉及其制成品更丰富营养内涵的课题,以期引起业界的重视。

张元培

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北京市粮食局,北京,100053

小麦粉 小麦粉市场 国家标准 增白剂 营养素

国家粮食局科学研究院

全国粮油标准化技术委员会

国家小麦粉新标准（实施前期）暨面粉添加剂安全技术研讨会

2006-07-08

北京

国家小麦粉新标准(实施前期)暨面粉添加剂安全技术研讨会会刊

19-23

2006