对新《小麦粉》国家标准的理解

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中文摘要：新<小麦粉>国家标准经过历时三年之久的反复讨论、修改,终于形成报批稿,即将颁发.这对于规范小麦粉质量,保障小麦粉的食用安全,保证广大消费者的营养与健康,促进面粉加工业的可持续发展具有重要的意义.如何理解、执行好新<小麦粉>国家标准,是我们面粉生产企业面临的一个重要课题.本文从面粉生产企业的角度来谈一谈我们对新标准的理解。

作者：

王立坤

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作者单位：

东海粮油工业(张家港)有限公司,215634

关键词：

小麦粉国家标准小麦粉质量食用安全面粉生产企业

主办单位：

国家粮食局科学研究院

全国粮油标准化技术委员会

会议名称：

国家小麦粉新标准（实施前期）暨面粉添加剂安全技术研讨会

会议时间：

2006-07-08

会议地点：

北京

会议母体文献：

国家小麦粉新标准(实施前期)暨面粉添加剂安全技术研讨会会刊

页码：

24-27

出版时间：

2006