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酵母菌产麦角固醇发酵工艺及发酵过程参数的研究

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本文用一种在线监控乙醇浓度反馈脉冲式流加的方法发酵生产麦角固醇,并对发酵过程中的各种参数进行分析.结果发现根据发酵过程中乙醇体积浓度变化来调节流加糖的速率,并以氨水调节发酵过程pH是一种有效的流加方案.麦角固醇产量达到1.5g/L,酵母生物量为120g/L.

尚飞、王玺、谭天伟

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北京化工大学生命科学与技术学院,北京,100029

麦角固醇 酿酒酵母 发酵工艺 酵母菌

中国微生物学会

2005年工业微生物学术研讨会

2005-04-01

天津

2005中国工业微生物学术研讨会论文集工业微生物进展

274-278

2005