鲍鱼菇提取物抗氧化活性的研究

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中文摘要：本研究通过对鲍鱼菇(pleurotusabalonus)子实体热水抽提,乙醇沉淀和DEAE纤维素纯化后,获得八种成分.接着分别测定了八种成分的总酚、多糖、蛋白含量,以及这些成分的抑制红细胞溶血(HemolysisInhibition)和脂质过氧化(malondialdehydeInhibition)的活性.结果显示测试样品的总酚含量与其抗氧化活性呈正相关.由此推测鲍鱼菇有可能是一种天然的抗氧化剂.

作者：

李乐、傅明、石立三、江筠、刘方

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作者单位：

天津市,南开大学生命科学学院,微生物系,300071

关键词：

抗氧化活性总酚多糖鲍鱼菇

主办单位：

中国微生物学会

会议名称：

2005年工业微生物学术研讨会

会议时间：

2005-04-01

会议地点：

天津

会议母体文献：

2005中国工业微生物学术研讨会论文集工业微生物进展

页码：

532-534

出版时间：

2005