餐厨垃圾发酵生产乳酸的统计优化

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中文摘要：采用Plackett-Buman和中心复合两种统计试验方法对餐厨垃圾发酵生产乳酸的影响因素进行了初筛和优化.结果表明,影响乳酸发酵的主要因素有乳酸菌L.plantarum、纤维素酶、吐温80和淀粉酶;灭菌是负显著性因素;最佳发酵工艺为:L.plantarum6.6％(体积分数),纤维素酶17.6ku/100gkW,淀粉酶6.4ku/100gkW,吐温800.16g/200ml,温度45℃;最佳工艺条件下发酵25h,乳酸产量达到66.13g/L.

作者：

王孝强、王旭明、陈丽玮、汪群慧

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作者单位：

哈尔滨工业大学市政环境工程学院,哈尔滨,150090

关键词：

餐厨垃圾乳酸发酵统计试验发酵生产乳酸菌纤维素酶

主办单位：

中国微生物学会

会议名称：

第八次全国环境微生物学术研讨会

会议时间：

2005-08-14

会议地点：

哈尔滨

会议母体文献：

第八次全国环境微生物学术研讨会论文集

页码：

710-714

出版时间：

2005