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辐照技术在食品工业中的应用

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本文改进了食品辐照技术的发展安全性以及食品辐照技术在中国的发展及在工业中的应用前景,同时介绍了加速器用于食品辐照的优点.

王传耀、李淑荣、高美须

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中国农业科学院原子能利用研究所(北京)

辐照技术 食品工业 食品保藏

中国农业工程学会

全国农产品产业化储运加工技术及信息研讨会

2001-04-01

南昌

食品工业科技

65-67

2001