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天津城乡居民膳食结构与分析
江国虹 1李静 1郑文龙 1潘怡 1杨溢 1霍飞1
作者信息
摘要
为了解天津居民的膳食结构和制定与之相关的营养卫生政策,本文开展了中国居民营养与健康状况调查天津地区的调研。结果表明，天津城乡居民的膳食结构中存在着钙、镁、锌、硫胺素、核黄素、纤维素和维生素A等营养素摄入量不足；钠、维生素E等超过参考摄入量；水果、豆制品摄入偏低,油脂和盐摄入过量等问题,农村居民尤为严重。文章认为，应加强营养干预和膳食指南的健康教育,并加快制定营养标签法,帮助和促进国民的健康饮食。
关键词
营养卫生/营养调查/膳食结构引用本文复制引用
主办单位
中国营养学会会议名称
中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会会议时间
2005-07-24会议地点
大连会议母体文献
中国营养学会公共营养分会第六界学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁论文集页码
71-75出版时间
2005