米糠制油及其脱脂米糠利用的技术分析与评价

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米糠制油及其脱脂米糠利用的技术分析与评价

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中文摘要：米糠富含脂质、蛋白质、矿物质、维生素等多种营养物质,是一种具有很大潜力的食品资源、化工原料和药物原料.本文对米糠制油技术及脱脂米糠的利用技术进行了综合性评述,为米糠的综合开发利用提供参考.

作者：

梁少华、赵西周、胡前

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作者单位：

河南工业大学粮油食品学院,450052

郑州力德工程技术有限公司,450004

关键词：

米糠米糠制油脱脂米糠植酸钙综合利用

主办单位：

中国粮油学会

会议名称：

2005北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典

会议时间：

2005-10-01

会议地点：

北京

会议母体文献：

2005'北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典(14届年会)论文选集

页码：

37-40

出版时间：

2005