长白山食用植物资源开发利用现状与设想

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长白山食用植物资源开发利用现状与设想

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中文摘要：主要介绍了长白山区野生经济植物资源中开发利用价值高或已开发出国内外畅销产品的山野菜莱、食用菌、芳香调味品及保健饮品四类食用资源植物86种.其中具有药用价值的"药食同源"植物占83.7﹪,同时阐明了这些资源的开发现状和生产中存在的问题,围绕功能型保健食品及大众化食品,提出了今后开发利用的设想及建议.

作者：

董然、冯玉才、于英、鲍成胜、刘敏丽

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作者单位：

吉林农业大学中药材学院(吉林长春)

关键词：

食用植物资源长白山

主办单位：

吉林省科学技术学会

会议名称：

吉林省生态资源特色产品开发学术研讨会

会议时间：

2004-11-01

会议地点：

长春

会议母体文献：

吉林省生态资源特色产品开发学术研讨会论文集

页码：

24-26

出版时间：

2004