芦笋皮中黄酮类化合物的提取、纯化工艺的研究

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中文摘要：以芦笋皮粉为原料,提取黄酮类化合物.方法:以乙醇为溶剂,用四因素(温度A、乙醇浓度B、时间C、料液比D)三水平正交试验设计对芦笋皮中黄酮类化合物进行提取.结果表明:对提取效果影响大小的因素依次为B>D>A>C,最佳提取工艺条件为A<,1>B<,3>Cl<,D3>,即提取温度为60~65℃,乙醇浓度为80﹪,浸提时间为2小时,料液比为1:25.用聚酰胺柱层析纯化提取物,测得提取物中黄酮类化合物含量达39.41,其中芦丁含量为13﹪.乙醇提取,聚酰胺柱层析分离纯化适于芦笋皮黄酮类化合物的提取.

作者：

冯翠萍、庞侯英、王晓闻、程俊丽、刘喜文

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作者单位：

山西农业大学食品科学与工程学院(太谷)

山西省畜牧兽医学校(太原)

山西省忻洲市疾病防控中心(忻洲)

关键词：

芦笋皮黄酮类化合物芦丁提取纯化

主办单位：

中国农学会

会议名称：

第七届中国青年农业科学学术年会

会议时间：

2004-10-08

会议地点：

北京

会议母体文献：

中国青年农业科学学术年报

页码：

263-268

出版时间：

2004