饲料营养与牛奶品质

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中文摘要：牛奶品质的优劣受诸多因素的影响,如饲料组成与营养、奶牛泌乳阶段与水平、环境、疾病、品种等.本文综述了国内外有关影响牛奶中乳脂率、共轭亚油酸、乳蛋白率、体细胞数和牛奶中抗生素的饲料营养因素,从理论上阐述饲料营养与牛奶品质密切联系的内在机理,同时给出了在实际生产中如何改善牛奶品质的具体饲养和管理措施,旨在为我国奶牛饲养提供理论和实践资料,满足人们日益增加的对安全、优质畜产品的需求.

作者：

李胜利

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作者单位：

中国农业大学动物科技学院(北京)

关键词：

饲料营养牛奶品质管理措施奶牛饲养牛奶理化指标乳脂率

主办单位：

中国畜牧兽医学会

会议名称：

中国畜牧兽医学会动物营养学分会第九届学术研讨会

会议时间：

2004-10-01

会议地点：

重庆

会议母体文献：

动物营养研究进展

页码：

46-57

出版时间：

2004