食用花卉中微量元素锌的初级形态分析

黄国清 ¹彭珊珊¹

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作者信息

1. 韶关大学英东生物工程学院食品工程系(韶关)
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摘要

采用SpectrAA-10原子吸收分光光度计对食用花卉菊花、芙蓉花、金银花中锌的7种初级形态进行了测定,得出了微量元素Zn的提取率、残留率和浸留比等形态分析参数,发现芙蓉花中的Zn更易被溶解出来,发挥其功效作用.方法的回收率在95.1℅～97.5℅之间,RSD在2.7℅～4.5℅之间,提示此方法可行.

关键词

食用花卉/锌/形态分析/原子吸收法/微量元素

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主办单位

中国化学会

会议名称

第五届微量元素研究与进展学术交流会

会议时间

2001-09-01

会议地点

深圳

会议母体文献

微量元素研究进展

页码

65-68

出版时间

2001

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