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天然无咖啡碱保健茶的研究

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本文在以前研究的基础上,通过先进的分析检测技术,筛选出不含咖啡碱的单株,根据其特有的理化组成,研制出新型的无咖啡碱保健茶,开发利用这一珍稀特有资源.

李斌、陈娟、郑永球、尹逸

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华南农业大学食品科学系(广州)

中华人民共和国广州出入境检验检疫局(广州)

华南农业大学农学系(广州)

华南农业大学食品农学系(广州)

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保健茶 咖啡碱 理化分析

中国农学会

第四届中国农学会农产品储藏加工分会学术交流会

2001-08-01

北京

食品工业科技

133-134

2001