贵州剑河白香猪背肌的显微结构研究

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贵州剑河白香猪背肌的显微结构研究

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中文摘要：用同条件下喂养的6月龄贵州剑河白、黑香猪屠宰,观测其背肌的显微结构.结果:两猪的两型肌纤微比例与直径参数接近,差异均不显著(P>0.05).两猪肌肉中,肌纤微、结缔组织、脂肪含量的比例参数也接近,差异均不显著(P>0.05).

作者：

刘培琼、张启林、刘若余

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作者单位：

贵州大学生物技术学院动科系(贵州贵阳)

关键词：

剑河白香猪背肌显微结构猪肉肌肉贵州

主办单位：

中国畜牧兽医学会

会议名称：

中国畜牧兽医学会养猪学分会第三次会员代表大会学术讨论会

会议时间：

2001-04-01

会议地点：

北京

会议母体文献：

21世纪养猪业与人类健康

页码：

189-191

出版时间：

2001