在室内循环水簇箱内,用三个蛋白质能量比(P/E)水平(27.30mg/kj,28.93mg/kj,30.31mg/kj)饲料饲养中华绒螯蟹35d.试验结果表明,28.93mg/kj P/E水平组中华绒螯蟹平均增生率、特定生长率和营养物质表现沉积率均高于其他两个水平,其蛋白质沉积率达48.51℅,高出其他两个水平12.01℅～56.13℅.该P/E水平组也取得最低的饵料系数.不同P/E水平对蟹体的营养组成没有显著差异(P>0.05),但28.93mg/kj P/E水平组蟹体蛋白质脂肪比高于其他两个水平,说明营养物质得到较为合理的利用.对以上指标综合分析表明,体重9.75±1.62g的中华绒螯蟹,配合饲料中最适P/E为28.93mg/kj.
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