汪东风、孙丽平、张莉
中国海洋大学,食品科学与工程学院,山东,青岛,266003
非酶褐变反应 食品 品质
中国农业工程学会
2006年中国农业工程学会农产品加工及储藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会
2006-09-21
合肥
农产品加工·学刊
9-19
2006
NETL
