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功能性包装设计与杨梅保鲜

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本文针对杨梅水果采摘后必须有20 天以上保鲜期的要求，引入Ag 纳米抗菌新技术，并采用双层复合包装，对保鲜环节中的水份保持、气体调控、抑菌灭菌等问题研究，重点解决了最后三天货架期保鲜的技术关键。这种功能性保鲜包装技术，在其他农副产品保鲜技术革新中同样有参考意义。

张方洪、董传万、张颖、蔡奇雄

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浙江大学，杭州310027

中国美术学院，杭州310002

杨梅保鲜 功能性包装 包装设计 保鲜包装 纳米抗菌

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