摘要
配制粗蛋白含量分别为２４、２８和３２℅的三种试验饲料投喂鲻共８周，结果表明，蛋白含量为２８℅的饲料组的平均增重和特定生长率ＳＧＲ均为最大值，饲料蛋白质含量对鲻肌肉成份没有影响。配制四种蛋白能量比Ｐ：Ｅ分别为８６。２、９０．３、９４．９和１００．０ｍｇ／ｋｃａｌ的饲料投喂鲻，养殖时间为６周，平均增重（克／尾）分别为３２．５、３４．２、３１．３和２３．８，特定生长率ＳＧＲ分别为０。７０、０．７９、０．７４和０．６０。随着Ｐ：Ｅ值的增大，肌肉成份没有明显的差异，但全鱼的蛋白含量升高而脂肪含量降低。根据增重率和鱼体腹腔脂肪储存量等指标，认为鲻配合饲料的适宜蛋白能量比为９１ｍｇ／ｋｃａｌ。
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