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我国酵母抽提物的生产及研究进展

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报导了我国酵母抽提物的生产状况，研究进展与应用前景。

贺鹰抟、卢克强、李科德、郑婉玲

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省微生物研究所(广东广州)

酵母 酵母抽提物 无然调味料

中国微生物学会

面向21世纪食品、轻工领域微生物技术学术研讨会

1999-10-01

无锡

无锡轻工大学学报

183-184

1999