啤酒酵母生产酵母抽提物及其他副产品的市场应用及展望

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中文摘要：我国是啤酒生产大国,有着丰富的啤酒废酵母资源,如何有效的利用啤酒废酵母,是一个很关键的问题.啤酒废酵母营养丰富,含有很多对人体有益的成分,可以用来制成酵母抽提物,核酸提取物以及其他多种物品,具有很大的开发价值.在今后的调味品等市场行业中,啤酒酵母制品的地位将会越来越重要.

作者：

赵林

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作者单位：

(Missing)

关键词：

啤酒酵母酵母抽提物葡聚糖鲜味剂

主办单位：

中国发酵工业协会

会议名称：

全国玉米深加工产业交流展示会暨中国发酵工业协会2006年行业大会

会议时间：

2006-11-21

会议地点：

北京

会议母体文献：

全国玉米深加工产业交流展示会暨中国发酵工业协会2006年行业大会论文集

页码：

362-366

出版时间：

2006