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橙皮苷酶和柚苷酶的发酵条件研究

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优化黑曲霉变异株Aspergillus niger wz001的液态培养条件,选择麸皮为碳源,加量为1％,豆饼粉为氮源,加量为1～3 ％,磷酸盐选择(NH4)H2PO4.经优化,橙皮苷酶和柚苷酶的酶活分别达到988.4U/ml和992.6U/ml,分别提高41％和46％。

曹小燕、汪钊

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浙江工业大学生物与环境工程学院,杭州,310014

橙皮苷酶 柚苷酶 液态发酵

中国生物工程学会

中国发酵工业协会

第四届全国发酵工程学术研讨会

2006-09-01

江苏无锡

迎接工业生物技术的新世纪——第四届发酵工程学术研讨会论文集

388-393

2006