1-MCP处理对冷藏番荔枝贮藏品质和生理变化的影响

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中文摘要：以"非洲骄傲"番荔枝果实为试材,研究了1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对冷藏(15℃)番荔枝果实贮藏效果和生理变化的影响.结果表明:1.8 μL·L-1 1-MCP处理能显著提高番荔枝的好果率,延缓番荔枝贮藏前期TSS含量的上升,推迟其成熟软化进程;1-MCP处理还能显著抑制番荔枝果实维生素C含量的下降(P＜0.01),提高果实贮藏后期SOD、POD和CAT的活性;同时,1-MCP处理抑制了果实中PPO活性的升高和MDA含量的积累.

作者：

弓德强、张秀梅、谢江辉、陈佳瑛、李伟才

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作者单位：

中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,湛江,524091

关键词：

1-甲基环丙烯番荔枝冷藏品质生理变化贮藏

主办单位：

中国园艺学会

会议名称：

中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会

会议时间：

2006-08-01

会议地点：

广州

会议母体文献：

中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会论文集

页码：

400-403

出版时间：

2006