微柱亲水交互作用色谱法测定番茄中Vc

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中文摘要：采用微柱亲水交互作用色谱法,建立了番茄中抗坏血酸的测定方法.样品用1％盐酸+2％草酸混合液提取,在ZicR-HILIC毛细管填充柱上,以乙腈和10 mM醋酸铵溶液(80:20,V/V)为流动相,流速为0.2 mL/min,紫外柱上检测.方法用于番茄中Vc的测定,分析结果的RSD2.95％,回收率在102.55％～103.57％之间.

作者：

蔺丽、谷从影、方能虎

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作者单位：

上海交通大学,化学化工学院基础化学实验中心,上海,200240

关键词：

微柱高效液相色谱亲水交互作用色谱抗坏血酸番茄

主办单位：

中国化学会

南昌大学

会议名称：

中国化学会第九届分析化学年会暨全国原子光谱学术会议

会议时间：

2006-10-10

会议地点：

南昌

会议母体文献：

南昌大学学报(理科版)

页码：

587-588

出版时间：

2006