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气相双动固态发酵反应器排气孔口径与排气速度的关系及其对纤维素酶发酵的影响

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本文讨论了气相双动固态发酵反应器排气孔与排气速度的关系及其对固态发酵生产纤维素酶的影响。我们设计了2L 的固态发酵分反应罐以研究上述问题。实验表明：当反应器压力在0.2MP 时，排气孔的直径和排气时间关系模拟为y=0.56692x4-4.2454x3 +9.9703x2-9.0295x+3.6668；当排气口的口径为0.2cm 时，罐压和泄压时间关系模拟为y=-303.7037x3+190.1587x2-46.3042x+6.0667。在一定的脉动压力范围下，口径越大，越不利于酶活的提高，但料层间的酶活梯度随着口径的增加而减低，发酵周期相应缩短；排气孔口径与压力脉动范围共同影响微生物的生长，对固态发酵反应器的放大有一定的指导意义。

张志国、陈洪章、徐福建

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中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室，北京，100080

固态发酵 反应器 纤维素酶 氧传递 排气速度 压力脉动

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