饲用酶制剂作用的分子营养学机理与加酶日粮ENIV系统的分子生物学基础

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中文摘要：酶制剂在饲料中添加的研究和应用是目前生物技术在饲料工业中应用最受关注的领域,华南农业大学最近几年的5篇博士论文也从不同方面讨论了饲料酶作用的机理(沈水宝,2002;于旭华,2004;黄燕华,2004;左建军,2005;谭会泽,2006).从全球范围来看,大约65％的含有黏性谷物的家禽饲料中添加了饲料酶制剂(Sheppy,2004).许多研究表明,饲用酶制剂,特别是非淀粉多糖酶能提高畜禽生产性能.进一步的研究发现,非淀粉多糖酶可以提高营养物质的消化率,例如提高回肠氨基酸表观消化率,而且肠系膜静脉血清总氨基酸的含量显著上升.但是,非淀粉多糖酶在提高肠道可利用氨基酸的同时,是否能提高氨基酸转运蛋白的基因表达?这是饲用酶制剂发挥作用的分子生物学基础.Kaput等(2004)指出,日粮的化学组成可以直接或间接影响动物的基因表达.动物组织对于饲料成分以及营养水平变化的适应性反映在其对于这些营养物质转运的载体的类型和数量的变化上(Humphrey等,2004).因此,开展添加饲用酶制剂对营养吸收转运载体的基因表达影响的研究,内容包括：非淀粉多糖的抗营养作用及饲用非淀粉多糖酶的应用；饲用非淀粉多糖酶对提高氨基酸利用率的效果等等内容.

作者：

冯定远、谭会泽、王修启、左建军

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作者单位：

华南农业大学动物科学学院,广州,510642

关键词：

饲用酶制剂分子营养学 ENIV系统分子生物学

主办单位：

中国畜牧兽医学会

中国农业大学

会议名称：

第五届全国饲料营养学术研讨会

会议时间：

2006-10-01

会议地点：

珠海

会议母体文献：

动物营养与饲料研究——第五届全国饲料营养学术研讨会论文集

页码：

35-42

出版时间：

2006