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酸乳的营养价值和对人类健康的意义

杨月欣
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酸乳的营养价值和对人类健康的意义

杨月欣1
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作者信息

  • 1. 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,100050
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摘要

本文对酸乳的营养价值和对人类健康的意义进行了探讨。文章围绕乳制品的种类、乳品的基本成分和营养学特点乳钙的特点、酸乳的营养学和健康作用、乳制品的发展趋势进行了论述。

关键词

酸乳成分/营养价值/人类健康

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主办单位

达能营养中心

会议名称

达能营养中心第四届学术会议

会议时间

2001-09-27

会议地点

天津

会议母体文献

达能营养中心第四届学术会议论文集

页码

7-16

出版时间

2001
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