固始鸡与安卡鸡资源群腹脂和皮下脂肪与r-谷氨酰转肽酶活性的相关性研究

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中文摘要：以743只固始鸡和安卡鸡F2代资源群为素材,12周龄屠宰测定体重、屠体重、腹脂重、肌间带宽、皮下脂肪厚,并检测血清中r-谷氨酰转肽酶(GGT)的活性,分析该酶活性与脂肪性状的关系.结果表明:r-谷氨酰转肽酶活性与腹脂率(AFR)呈显著负相关(P＜0.05),与肌间带宽(IFW)呈显著负相关(P＜0.05),与皮下脂肪厚(SFD)呈显著负相关(P＜0.05),相关系数均较小.

作者：

韩瑞丽、张敏、康相涛、河南省家禽种质资源创新工程研究中心、梅承君、孙桂荣、李国喜、李小庆

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作者单位：

河南农业大学牧医工程学院,郑州,450002

郑州市农产品质量检测中心,郑州,450002

郑州,450002

关键词：

固始鸡安卡鸡 F2代资源群腹脂率皮下脂肪厚 r-谷氨酰转肽酶

主办单位：

中国畜牧兽医学会

中国畜牧业协会

广西家禽业协会

会议名称：

第八届优质鸡的改良生产暨发展研讨会

会议时间：

2006-11-17

会议地点：

南宁

会议母体文献：

第八届优质鸡的改良生产暨发展研讨会论文集

页码：

162-164

出版时间：

2006