酿酒葡萄新品种爱格丽

扫码查看

原文链接

NETL

中文摘要：1995～1977年对葡萄新品种爱格丽及对照品种赛美容、雷司令的酿酒特性进行研究。结果表明：①爱格丽的含糖量高，含酸量适中，不同年份的成熟质量稳定，果实品质优于对照品种。②爱格丽干白葡萄酒的总酚、铁、铜等含量低于对照，其挥发脂和氨基酸含量均显著高对于照品种种酒。③爱格丽干白葡萄酒具浓郁的玫瑰香味及优雅的花香和热带水果香气，口味醇和柔美，协调爽净，酒体丰满，酒质倨于对照雷司令和塞美容干白。

作者：

李华、刘延琳、张振文、王华

展开 >

作者单位：

西北宵业大学葡萄酒学院(陕西杨凌)

西北农业大学葡萄酒学院(陕西杨凌)

关键词：

优良品种酿酒特性酿酒葡萄

主办单位：

中国园艺学会

会议名称：

中国园艺学会成立70周年纪念暨学术讨论会

会议时间：

1999-08-01

会议地点：

昆明

会议母体文献：

中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编

页码：

85-88

出版时间：

1999