葡萄组织显微化学及超微结构抗寒生理研究

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中文摘要：显微化学观察结果表明，越冬期间，葡萄枝条组织中的淀粉、还原糖、脂肪、脂类物质及蛋白质的分布、数量及变化动态与其抗寒性密切相关。主要原因表现在抗寒种类演粉积累早而数量多，水解晚但速度快而彻底；还原糖一直保持较高水平；脂肪及拟脂类物质含量高，密集于形成层；全蛋白质含量高，降解迟。过氧化物酶活性提高幅度，稳定性强。超微结构观察表明，抗寒力的种类演粉粒小而质量高；在秋季降温或低温胁迫下，叶片及根系细胞亚显微结构发生明显变化，而抗寒种类细胞内各部分稳定性强。

作者：

王丽雪、李荣富、梁艳荣

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作者单位：

内蒙古农业大学园艺系(呼和浩特)

内蒙古雷锋艺研究所(呼和浩特)

关键词：

葡萄显微化学超微结构抗寒生理组织细胞学

主办单位：

中国园艺学会

会议名称：

中国园艺学会成立70周年纪念暨学术讨论会

会议时间：

1999-08-01

会议地点：

昆明

会议母体文献：

中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编

页码：

210-214

出版时间：

1999