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马铃薯颗粒全粉生产工艺研究
吴刚 1刘文秀 1徐考群 1彭鉴君 1王子戡 1马英明 1杜润鸿1
作者信息
摘要
概要介绍了马铃薯颗粒全粉特点、用途及市场,对回填法生产颗粒全粉的工艺技术进行了研究、并对各个关键工序的技术要求给予了详细描述.
关键词
马铃薯颗粒全粉/回填法/生产工艺/薯类食品引用本文复制引用
主办单位
中国机械工程学会会议名称
中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会会议时间
2001-10-17会议地点
成都会议母体文献
中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会论文集页码
305-309出版时间
2001