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锥栗不同品种果实营养成分分析初报

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对我省9个锥栗主栽品种黄榛、乌壳长芒、油榛、白露仔、薄壳仔等的果实进行营养成分分析.结果表明,其果实营养成分均以淀粉、糖类为主,并含有较丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素C和Ca、K、Mg、Mn等矿质元素;品种间含量差异明显.

郑诚乐、张小红、黄宁、江由

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福建农林大学园艺学院(福建福州)

锥栗 营养成分 果实品质

中国园艺学会

海峡两岸园艺发展学术研讨会

2002-10-01

厦门

海峡两岸园艺发展学术研讨会论文集

107-109

2002