本文报导了采用反胶团萃取法,除去发酵法生产的乳酸钙中还原糖杂质,使其精制,结果表明,单一阴离子表面活性剂AOT/异辛烷反胶团萃取体系、阴离子表面活性剂AOT-阳离子表面活性剂CTAB/异辛烷二元混合反胶团萃取体系、阴离子表面活性剂AOT-阳离子表面活性剂CTAB-非离子表面活性剂PPO/异辛烷三元混合反胶团萃取体系及阴离子表面活性剂AOT-阳离子表面活性剂CTAB-酸性络合萃取剂DEHPA/异辛烷三元混合反胶团萃取体系,能用于乳酸钙中还原糖杂质的去除。且由于不同类型表面活性剂的协同作用,多元混合体系的萃取精制效果更好。