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HACCP在杏脯生产中的应用

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本文简单介绍了HACCP的概念原理及其特点,并具体阐述了HACCP在杏脯生产中的应用.

孙灵霞、陈锦屏

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陕西师范大学食品工程系(西安)

HACCP 危害分析 杏脯 食品安全控制体系 食品工艺学 危险性评估

中国园艺学会

第九次全国李杏资源研究与利用学术交流会议

2004-10-01

辽宁阜新

李杏资源研究与利用进展(三)

243-246

2004