1—MCP对黄花梨采后生理影响研究

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中文摘要：以砂梨系统的黄花梨(Pyrus Pyrifolia Nakai)为试材,采用500、750、1000ppb的1-MCP处理后,于常温(20±0.5)℃和低温(4±0.5)℃条件下贮藏,并定期检测其主要的生理指标.试验结果表明1-MCP处理能有效推迟黄花梨果实采后的呼吸跃变和乙烯释放高峰的到达并降低峰值,降低多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)的活性,抑制果实硬度的下降和水分丧失,延长贮藏保鲜期.

作者：

任俊、李正国、高雪、曾凯芳、杨迎伍

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作者单位：

重庆大学基因工程研究中心,重庆大学生物工程学院生物力学与组织工程教育部重点实验室(重庆)

西南农业大学食品科学学院(重庆北碚)

关键词：

1—MCP 黄花梨果实采后生理贮藏

主办单位：

中国园艺学会

中国农业工程学会

会议名称：

中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会首届学术年会

会议时间：

2004-10-01

会议地点：

北京

会议母体文献：

农业工程学报

页码：

202-205

出版时间：

2004