大螺旋藻营养成分研究

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大螺旋藻营养成分研究

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中文摘要：本文通过对大螺旋藻的6种营养成分进行分析表明,大螺旋藻含有61％～66％蛋白质,4.5％～4.7％核酸,6％～8％碳水化合物,4％～5％粗纤维,1％～2％粗脂肪和13～14mg/100g维生素C,这些成分与极大螺旋藻及钝顶螺旋藻的成分很相似.因此大螺旋藻与钝顶螺旋藻、极大螺旋藻同样可被开发利用.

作者：

邱丽氚

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作者单位：

太原师范学院,太原,030012

关键词：

大螺旋藻钝顶螺旋藻极大螺旋藻营养成分

主办单位：

中国植物学会

北京市植物学会

会议名称：

北方七省市植物学会年会暨学术讨论会

会议时间：

2004-08-23

会议地点：

山西临汾

会议母体文献：

西北植物学报

页码：

1520-1522

出版时间：

2004