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磷脂的营养保健功能及其应用
刘汇汇 1方玉英 1徐辉1
作者信息
摘要
磷脂普遍存在于人体细胞之中,是保证人体的正常新陈代谢和健康必不可少的物质,对人体细胞活化、生存、脏器功能的保持、肌肉关节的活力和脂肪的代谢都有重要的作用.本文主要论述了磷脂在调节代谢、增强体能、调节血脂、降低胆固醇、改善记忆、保护肝脏、预防老年痴呆、美容减肥以及防治老年骨质疏松症等方面的营养保健功能,阐述了磷脂医药保健品等方面的应用,并介绍了当今流行的几种以磷脂为主要原料的保健品和药品.
关键词
磷脂/营养保健/营养保健功能引用本文复制引用
主办单位
上海市粮油学会/中国粮油学会会议名称
上海市粮油科技学术报告会、上海市粮油学会2004年学术年会会议时间
2004-02-01会议地点
上海会议母体文献
上海市粮油科技学术报告会上海市粮油学会2004年学术年会论文汇编页码
83-87出版时间
2004