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苜蓿叶蛋白的提取及深加工技术的研究

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本文就苜蓿叶蛋白的提取及深加工技术进行了的研究,文章从以下几方面研究:1.苜蓿叶蛋白提取方法的研究;2.苜蓿叶蛋白提取工艺最佳参数的研究;3.苜蓿不同生育期对叶蛋白提取的影响4苜蓿叶蛋白产品的营养评价。

刘青广、田丽萍

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石河子大学生物工程学院,新疆,石河子,832003

苜蓿 叶蛋白 提取工艺 氨基酸 营养价值

中国植物学会

第二届中国甘草学术研讨会暨第二届新疆植物资源开发、利用与保护学术研讨会

2004-08-12

新疆石河子

第二届中国甘草学术研讨会暨第二届新疆植物资源开发、利用与保护学术研讨会论文摘要集

104

2004