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关于混合表面活性剂协同效应理论的进一步研究

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本文以理想混合体系为比较标准,重新定义了混合表面活性剂降低溶液表面张力效率和形成混合胶束能力的协同效应,推导出了双组分混合表面活性剂关于这两种协同效应的增效条件及最佳值,对Rosen等关于混合表面活性剂协同效应理论进行了修正.

王正武

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上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系,上海,201101

混合表面活性剂 协同效应 分子交换能 溶液表面张力 混合胶束能力

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