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甘肃的蕨菜及其产业化发展技术对策

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2005-2006年对蕨菜资源进行了调查,结果表明,甘肃省蕨菜有4种,面积36.87万hm2,集中分布在中南部天然林区；年产量1、150.36t,加工能力188t.在调查和试验研究的基础上,提出了甘肃蕨菜产业化发展的技术对策.

杨成生、薛睿、朱红斌、蒋玉梅、盛文军

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甘肃省林业科学研究院,兰州市,730020

甘肃农业大学食品科学与工程学院,兰州市,730070

蕨菜 资源加工 产业化发展

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