微波辐照干酪乳杆菌发酵玉米淀粉废水产L-乳酸的研究

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中文摘要：本文在低功率微波条件下,采用水循环冷却器,对干酪乳杆菌鼠李糖亚种Xl-12进行诱变处理,在微波功率400W、辐照时间3 min的诱变条件下得到突变株W3-9,在葡萄糖15％的培养基和玉米淀粉废水培养基中的L-乳酸产量为115.8 g/L和73.12 g/L分别比原始菌株L-乳酸产量提高了57.98％和57.04％,连续遗传8代,产酸性状稳定。

作者：

徐伟、哈尔滨商业大学食品科学与工程学院、王鹏、张兴

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作者单位：

哈尔滨工业大学市政环境工程学院,哈尔滨,150090

哈尔滨,150076

关键词：

淀粉废水微波辐照干酪乳杆菌

主办单位：

中国化工学会

现代化工编辑部

会议名称：

2007年国际现代化工技术论坛暨第二届全国化工应用技术开发热点研讨会

会议时间：

2007-11-07

会议地点：

苏州

会议母体文献：

2007年国际现代化工技术论坛暨第二届全国化工应用技术开发热点研讨会论文集

页码：

309-311

出版时间：

2007