不同成熟度烤烟的安全特性研究

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中文摘要：为了探明不同成熟度对烤烟品质和安全性的影响，本文以烤烟品种G80为材料，研究了相同生长条件下不同成熟度烤烟中主要化学成分和与安全性相关化学指标的差异。结果表明，欠熟烤烟的品质和可用性均低于适熟烤烟；适熟烤烟中水溶性糖、石油醚提取物、挥发酸等含碳化合物含量大多比过熟烤烟高，而烟碱、总氮、挥发碱等含氮化合物含量大多比过熟烤烟低；过熟烤烟的焦油含量虽明显降低，但稠环芳烃化合物的释放量却与适熟烤烟差异不明显。在以中式烤烟型卷烟为主的市场条件下，将烤烟生产和采购成熟度控制在适熟为好。

作者：

王勇、湖南农业大学烟草工程技术研究中心、周冀衡、肖志新、云南省保山市烟草公司、杨虹琦、毛建华、郭紫明

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作者单位：

常德卷烟厂技术中心,湖南常德,415000

湖南长沙,410128

云南保山,678000

湖南中烟工业公司科技部,湖南长沙,410007

湖南农业大学烟草工程技术研究中心,湖南长沙,410128

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关键词：

烤烟品质烤烟成熟度焦油含量烟草化学

主办单位：

中国烟草学会

会议名称：

中国烟草学会第五届理事会第三次会议暨学术年会

会议时间：

2007-03-08

会议地点：

广州

会议母体文献：

中国烟草学会第五届理事会第三次会议暨学术年会文集

出版时间：

2007