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苹果及其浓缩果汁农药残留分析进展

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本文综述了苹果中农药的使用情部，苹果及浓缩苹果汁中农药残留的现状、毒性危害、分析检测方法及其研究新动向。

乌日娜、李建科

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陕西师范大学食品工程系 西安 710062

苹果(汁) 农药残留 毒性危害 检测

中国毒理学会

全国第二届毒理学史与突发中毒事件处理研讨会

2004-06-01

西安

全国第二届毒理学史与突发中毒事件处理研讨会论文集

58-65

2004