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钾对猕猴桃果实品质与贮藏的影响
王仁才 1熊兴耀 1夏利红 1李大志1
作者信息
- 1. 湖南农业大学园艺园林学院 长沙 410128
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摘要
为提高猕猴桃果实品质与耐贮性，本研究以7年生美味猕猴桃为试材，进行采前施钾处理对猕猴桃果实品质与贮藏性能影响的研究。结果表明：适量施钾能显著提高果实硬度及可溶性固形物、淀粉与维生素C含量，降低果实含酸量，提高果实耐贮性。在0～4 ℃贮藏条件下，以株施纯K2O 80 g果实贮藏效果最佳，贮藏73天时，其软果率最低(15.56％)，果肉硬度最高(0.27 Mpa)。同时淀粉及维生素C的下降趋势较为平缓，提高果实贮藏寿命。贮藏6个月时，株施纯80gK2O处理的果实好果率(68.89％)明显高于对照果实。
关键词
猕猴桃贮藏/猕猴桃保鲜/果实耐贮性/园艺管理/钾肥施用引用本文复制引用
主办单位
中国园艺学会会议名称
中国园艺学会猕猴桃分会首届学术及产品发展研讨会会议时间
2004-10-19会议地点
湖南吉首会议母体文献
中国园艺学会猕猴桃分会首届学术及产品发展研讨会论文集页码
330-336出版时间
2004