1-MCP处理对‘金魁’猕猴桃果实采后品质及内源激素的影响*

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中文摘要：本文研究了在20℃和0℃下，1-MCP处理对美味猕猴桃采后品质及内源激素的影响。结果表明：1-MCP处理显著地抑制了果实硬度的下降，尤其是前期硬度的快速下降，同时还强烈抑制了乙烯的合成，推迟乙烯高峰和呼吸跃变的到来，并能较好地保持维生素C含量，从而保持果实良好的品质。另外，1-MCP处理还延缓果实贮藏后期IAA和GA3的下降速度，从而维持了较高的IAA和GA3含量，且对GA3含量的影响达到了显著差异水平。实验表明：1-MCP对猕猴桃有很好的贮藏保鲜效果。

作者：

陈明、陈金印、甘霖

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作者单位：

江西农业大学农学院江西南昌 330045

湖南农业大学园艺园林学院湖南长沙 410128

关键词：

猕猴桃贮藏 1-MCP处理猕猴桃保鲜内源激素

主办单位：

中国园艺学会

会议名称：

中国园艺学会猕猴桃分会首届学术及产品发展研讨会

会议时间：

2004-10-19

会议地点：

湖南吉首

会议母体文献：

中国园艺学会猕猴桃分会首届学术及产品发展研讨会论文集

页码：

324-329

出版时间：

2004