山西小杂粮产业发展及对策分析

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中文摘要：随着我国人民生活水平的提高，膳食结构的改变，具有营养丰富、保健功效的绿色杂粮必将备受青睐，我国入世后，小杂粮市场进一步拓宽，优质小杂粮必将走向国际市场，供不应求。山西的小杂粮产量占全国的十分之一以上，加入WTO将为山西省小杂粮的发展提供更广阔的市场空间。加快山西省小杂粮产业化发展，对山西省农业产业结构调整，增加农民收入，改善人民的膳食结构，具有重要意义。本文通过对山西小杂粮生产现状及存在问题的分析，提出了相应的对策。

作者：

郑丽萍、吕慧卿、郝志萍、曹昌林、周忠宇

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作者单位：

山西省农科院高粱研究所

关键词：

小杂粮产业膳食结构绿色食品产业化发展产业结构

主办单位：

中国农学会

会议名称：

第二届中国杂粮产业化发展论坛

会议时间：

2005-08-22

会议地点：

沈阳

会议母体文献：

第二届中国杂粮产业化发展论坛论文汇编

页码：

28-30

出版时间：

2005