本文旨在研究日粮能量和蛋白质水平对生长期扬州鹅血液生化指标的影响。选用28日龄扬州鹅180只,以能量和蛋白质为试验因子,采用两因子三水平设计。研究结果表明:日粮代谢能和蛋白质水平对总蛋白、白蛋白和生长激素影响均不显著(P>0.05)；但对甘油三酯、血糖、尿素氮和尿酸存在显著或极显著的影响。甘油三酯、尿素氮和尿酸含量均随着蛋白质水平的增加呈上升的趋势；血糖的含量随着能量水平的增加呈上升的趋势,尿酸的含量随着能量水平的增加呈下降的趋势。两者的互作效应则极显著地影响血糖和生长激素(P<0.01),显著的影响尿素氮的含量(P<0.05)。
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