应用超滤技术去除谷胱甘肽提取液中蛋白质的研究

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中文摘要：采用发酵法生产得到的谷胱甘肽提取液含有蛋白质、多糖、核酸等杂质，严重影响到提取高纯度的谷胱甘肽。本文研究了应用截留分子量为6000的PES膜对GSH提取液进行了超滤处理，通过对操作压力、pH值、温度和料液浓度等超滤条件的摸索，得到了较好的工艺操作参数：△P=0.08 HPa、pH=3、T=20～30℃及料液不稀释，在此条件下进行超滤处理蛋白质的去除率达到40.8％，GSH损失率相对较小，为24.4％。

作者：

贾士儒、陈娜、乔长晟、曹天一

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作者单位：

天津科技大学天津市工业微生物重点实验室

关键词：

谷胱甘肽损失率蛋白质超滤技术发酵法 PES膜

主办单位：

中国发酵工业协会

会议名称：

2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会

会议时间：

2007-11-01

会议地点：

济南

会议母体文献：

2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会论文汇编

页码：

388-392

出版时间：

2007