L-谷氨酸分离提取研究进展

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中文摘要：我国是味精生产大国，味精生产中谷氨酸的产酸率在10％～12％，谷氨酸提取是味精生产企业的重要课题，本文从L-谷氨酸结晶、谷氨酸分离提取中膜分离技术的应用、离子交换提取谷氨酸、谷氨酸提取工艺、母液中谷氨酸的回收等方面综述了L-谷氨酸分离提取的研究现状，并结合生产实际，对今后L-谷氨酸分离提取的发展趋势做了预测。

作者：

吕少英、梁雪、徐庆阳、陈宁

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作者单位：

天津科技大学生物工程学院

关键词：

L-谷氨酸分离提取味精提取工艺

主办单位：

中国发酵工业协会

会议名称：

2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会

会议时间：

2007-11-01

会议地点：

济南

会议母体文献：

2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会论文汇编

页码：

113-119

出版时间：

2007